食品安全管理师
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第一章：食品安全管理师理论知识
1.食品安全的基础知识：总论
[00:45:08]
2.食品安全的基础知识：第一章第一节
[00:45:06]
3.食品安全的基础知识：第一章第二节
[00:45:56]
4.食品安全的基础知识：第一章第三节
[00:45:17]
5.环境污染对食品安全性的影响：第二章第一节
[00:45:34]
6.环境污染对食品安全性的影响：第二章第二节
[00:46:50]
7.食品的生物性危害及预防：第三章第一节
[00:47:18]
8.食品的生物性危害及预防：第三章第二节
[00:45:12]
9.食品的生物性危害及预防：第三章第三节
[00:45:43]
10.食品的生物性危害及预防：第三章第四节
[00:45:29]
11.食品的化学性危害及预防：第四章第一节
[00:45:21]
12.食品的化学性危害及预防：第四章第二节
[00:45:13]
13.食品的化学性危害及预防：第四章第三节
[00:45:12]
14.食品的化学性危害及预防：第四章第四节
[00:45:53]
15.食品的化学性危害及预防：第四章第五节
[00:48:08]
16.食品的化学性危害及预防：第四章第六节
[00:45:55]
17.食品的物理性危害及预防：第五章
[00:45:30]
18.食品的放射性危害及预防：第六章
[00:45:08]
19.食物中毒和食源性疾病的预防：第七章第一节
[00:46:15]
20.食物中毒和食源性疾病的预防第七章第二节
[00:45:25]
21.食品安全从“源头”抓起：第八章第一节
[00:45:35]
22.食品安全从“源头”抓起：第八章第二节
[00:45:51]
23.食品安全从“源头”抓起：第八章第三节
[00:47:20]
24.食品安全从“源头”抓起：第八章第四节
[00:45:05]
25.食品原料的安全与控制：第九章第一节1
[00:46:16]
26.食品原料的安全与控制：第九章第一节2
[00:49:38]
27.食品原料的安全与控制：第九章第二节1
[00:47:32]
28.食品原料的安全与控制：第九章第二节2
[00:47:55]
29.食品原料的安全与控制：第九章第三节1
[00:49:13]
30.食品原料的安全与控制：第九章第三节2
[00:47:15]
31.食品原料的安全与控制：第九章第四节
[00:45:03]
32.食品生产的安全管理与控制：第十章一二、节
[00:48:23]
33.食品生产的安全管理与控制：第十章三四五、节
[00:46:42]
34.食品生产的安全管理与控制：第十章第六节
[00:45:42]
35.食品生产的安全管理与控制：第十章第七节1
[00:45:51]
36.食品生产的安全管理与控制：第十章第七节2
[00:45:09]
37.餐饮企业的食品安全管理与控制：第十一章123节
[00:48:23]
38.《中华人民共和国食品安全法》解读：第十二章一二节
[00:48:14]
39.《中华人民共和国食品安全法》解读：第十二章第三节
[00:48:22]
40.食品安全法律法规与政策标准：第十三章一二三节
[00:48:37]
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